虎皮辣椒是虎皮一道色香味俱全的名肴,属于川菜系。辣椒里
此菜辣中带甜,虎皮香脆爽口。辣椒里主要食材是虎皮青椒。
辣椒含有丰富的辣椒里维生素等,食用辣椒,虎皮能增加饭量,辣椒里增强体力,虎皮改善怕冷、辣椒里冻伤、虎皮血管性头痛等症状。辣椒里
操作步骤如下:
1、虎皮将辣椒洗净,辣椒里去蒂及籽,虎皮用刀平剖成两半。
2、把醋、白糖、酱油、料酒同放入碗内,调成糖醋汁。
3、锅内放油烧热,投入辣椒,用小火煎至表皮出现斑点时,烹入糖醋汁,搅拌均匀即成。
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