朔州是在山西，不知道南方的好吃小伙伴知不知道这个地方，地域遥远的州美话真的会不知道北方的很多地方，但是朔州食介绍一定会知道在历史课本里面的雁南关，还有小编最近一直关注的好吃关于朔州木塔的事情，对于中国地域文化以及历史建筑的州美了解越多，你就会越份的朔州食介绍热爱这样的一个国家，为之骄傲，好吃哈哈哈，州美小编有点话多啦！朔州食介绍小编还是好吃先去了解朔州美食吧!

莜面窝窝

(做的时候面软硬要活好，还要有一块好的州美石头来推，技术活，朔州食介绍会的好吃越来越少了)

莜面鱼鱼

(用手搓，搓成面卷然后一压，州美最后放到开水里面下锅煮着吃)

莜面疙陀儿(猫耳朵)

(撕一小团面放手托上用另一只手的大拇指一撮就好，一般跟鱼鱼一起做)

莜面炖炖

(擀面杖擀出来的，里面夹着土豆丝，蒸着吃)

莜面河(huo)捞

(河捞床压出来的，蒸着吃)

莜面饺饺

(个人觉得里面放煮过的土豆丝，加一点肉馅比较好吃，蒸着吃)

当然了，莜面河捞跟炖炖、窝窝、饺饺都是要蘸着汤吃的，汤看个人爱好，肉汤，盐水

扒股

(把面弄成糊状，用筷子一条一条往开水锅里扒)

抿面

(有专门的抿面床子，响筛子一样，上面一下下面面就掉下来了)

素抿面

刀削面

疙瘩

(面和好擀开，用刀切成一条一条的再用手撕开成一片一片的)

拌汤

(把面拌成颗粒状，然后用开水煮着，里面加一些菜再加一些鸡蛋，效果更佳)

焖面

河捞

(河捞床压出来的)

炸油糕

(蒸熟糕面，朔州话叫cuai好糕面，再捏成这个样子放油锅炸，里面一般包豆沙，糖或是菜)

粉汤

(粉条，里面加一些菜开水煮着吃)

粉面饺饺

粉拿糕

(开水烧开，一边往里面放粉面，一边不断的搅，我曾跟女朋友俩个人没有搅，结果做出来的是粉面饼，哈哈。蘸醋吃)

凉粉

(典型的朔州凉粉)

面皮

(安徽的面皮比较薄，偏硬，跟朔州的调料也不一样)

凉糕

(跟粽子是一样的)

烧麦

(南方的烧麦里面包的是糯米跟肉，而朔州的烧麦馅其实跟饺子馅差不多)

朔州的饺子

(南方的饺子包的响元宝，朔州的饺子讲究的是ju)

片了

(各种菜弄到一块混和起来绘成一锅饭，土豆为主)

大烩菜

(跟片了差不多)

卷了

(估计我们这么大的人都认识吧，每年过年的时候家家开始蒸卷了，花样百出，还有那个下面承东西的

piapia，就是用高粱杆子编的，当然是勤劳的农村人了，现在街上都有卖的了，也是朔州特色啊)[!--empirenews.page--]

寒叶儿

(好多小动物蒸出来，晒干，然后用线穿起来，栓在一个绞渐渐(高粱杆)上出去玩，现在好多人都不会了，农村做的也少了)

桃儿

(过年的时候跟卷了一起蒸的，现在不多见了)

爬娃娃

玉茭面kue哩

华鱼吉兔

(村里结婚的时候一个鱼一个兔，跟这个差不多，叫华鱼吉兔，新娘左右手各抱一个，很重要的)

羊杂割

(羊内脏)

鱼香肉丝

(全国各地的鱼香肉丝都有很大的不同)

蹭垫儿

拥有这些妈妈给的温暖，你觉得你是世界上最幸福的人吗?

1、主料：华鱼1000克，辅料：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，辣椒酱适量，香菜适量。

2、先洗净用料酒，姜腌制10分钟。

3、葱蒜切成段备用。

4、热锅下油，先放蒜丝焯香出味来。

5、再放入腌制好的华鱼。

6、加盐，辣椒酱调味，加入适量清水焖煮约20分钟即可出锅。

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