内容摘要：问题一：干青豌豆怎么能够煮软 干青豌豆煮之前浸泡二小时左右后再煮就能够煮软了，口感清香鲜美，几乎与新鲜的差不多，但营养价值不如新鲜的青豌豆，因为制成干时里面的营养成分流失不少，特别是维生素及微量元素

问题一：干青豌豆怎么能够煮软 干青豌豆煮之前浸泡二小时左右后再煮就能够煮软了，干青口感清香鲜美，豌豆几乎与新鲜的做好差不多，但营养价值不如新鲜的干青青豌豆，因为制成干时里面的豌豆营养成分流失不少，特别是做好维生素及微量元素。因此尽量吃新鲜的干青比较好

问题二：晒干的豌豆的做法大全 晒干的青豌豆怎么吃 食材

主料

猪肉馅

100g

豆腐

200g

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

胡椒粉

适量

青豌豆

适量

姜末

适量

步骤

1.肉末放入姜末和少量的盐腌制片刻

2.青豌豆洗净沥干水分

3.锅子烧热，放油，豌豆加入猪肉末，做好煸炒至猪肉末变白色。干青

4.调入一小勺生抽煸炒

5.加入青豌豆

6.将豆腐块放入，豌豆加入一勺子生抽和胡椒粉煸炒片刻

7.倒入少许清水，做好根据口味调入适量的干青精盐 盖上盖子闷5分钟

8.汤汁收干之前，放入水淀粉，豌豆将汤汁勾浓。做好

9.汤汁收浓，出锅装盘

问题三：干豌豆怎么能煮熟 ? 干豌丹应该先在锅中干炒，一直炒过心，再加水煮，捞起来沥干，锅中放菜油，下豌豆炒，加盐，炒到口感顺口即可加入青椒丝、大蒜、葱花略略翻炒起锅。

问题四：青豌豆晒干以后为什么煮不烂 青豌豆，学名：Pisum sativum Linn.一年生缠绕草本，高90―180厘米，全体无毛。小叶长圆形至卵圆形，长3―5厘米，宽1―2厘米，全缘。它起源于亚洲西部和地中海地区

问题五：豌豆干了不是黄的么,为什么有干的青豌豆这种东西 黄的比青的饱满，说明青的很嫩的时候就摘了，还没成熟好晒干就是青的，

问题六：干青碗豆怎样煮不变色 材料

1.碗豆500克

2.花生油、盐、味精

3.蒜头、黑胡椒、辣椒、椒盐

做法

1. 碗豆洗净、沥干，均匀的洒下适量盐及味精，放置15分钟。

2. 热完锅后，加入适量花生油加热至8成热，倒入碗豆，大火炒一遍后转小火油焖。

3. 变色起皮后加入拍碎的蒜头。

4. 起锅后，根据个人品味可加黑胡椒、辣椒或是椒盐等。

问题七：如何煮豌豆？干的 1、有水浸泡10小时

2、捞出后，放入配有食盐和白砂糖（比例锭:2）

3、蒸煮，锅开后，捂8分钟

问题八：青豆干怎么做的家常做法大全怎么做好吃视 主料：青豆 瘦猪肉

辅料：彩椒（红、黄）蒜末

制作方法：

1、将肉切成小丁，加淀粉、料酒、少许盐腌制10分钟。

2、彩椒洗净成和肉类似大小备用。

3、锅烧热，加入油，放蒜末煸香，倒入肉粒翻炒，断生后盛出。

4、把锅洗干净，放油入青豆煸炒，放入一小碗水，把青豆焖熟。

5、青豆8成熟时，放入彩椒和做好的肉粒，一起煸炒。

6、关火时调味，加入少许盐味精，盛出。

问题九：豌豆大概煮多久会熟？ 先将豌豆洗干净，清除里面的杂质，再用干净水泡发一下（夏天中间换一下水），豌豆发涨了后，去除泡的水不要，再煮就行了。普通锅时间有点久点，不过胜在可以随时查看锅里的情况。高压锅时间短点，不过容易压成一锅糊。你自己选了。

你是不是干豌豆就开煮了？

问题十：豌豆的营养价值 豌豆富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸，一种不可缺少的营养物质，是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。

赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程中易被破坏而缺乏，故称为第一限制性氨基酸。 赖氨酸可以调节人体代谢平衡。赖氨酸为合成肉碱提供结构组分，而肉碱会促使细胞中脂肪酸的合成。往食物中添加少量的赖氨酸，可以 *** 胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到增进食欲、促进幼儿生长与发育的作用。赖氨酸还能提高钙的吸收及其在体内的积累，加速骨骼生长。如缺乏赖氨酸，会造成胃液分泌不足而出现厌食、营养性贫血，致使中枢神经受阻、发育不良。

在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。

豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。

食疗作用：

治疗糖尿病：豌豆在人们的日常生活里，吃的并不是很多。可能是因为中国人的饮食习惯以及豌豆的季节所致。可能大家不清楚的是，豌豆有很大的医疗功能。在一定程度上能治疗糖尿病。

美容作用：《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。因为它一般从食物中摄取，不会产生毒副作用。

富含带赖氨酸：豌豆的营养很丰富，在中药里也很受重视。它富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。

增强机体免疫功能：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。

通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

治气血虚弱：豌豆适量，淡煮常吃；应用于气血虚弱；

其它功效：豌豆味甘、性平，归脾、胃经；具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效；主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。

制作指导：

豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料，豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。

最有营养的食用方法就是和其他粮食一起吃，混着吃，能大大提高其营养的吸收。

青豌豆煮熟淡食，或用嫩豌豆苗，捣烂绞汁，每次服半杯，一日两次，治糖尿病。这可是新发现。

豌豆苗一把，洗净捣烂，布包榨汁，每次半杯，略加温服，一日两次，治高血压，心脏病。

豌豆煮熟食之，治产后乳汁不下。

核桃仁豌豆泥：鲜豌豆仁750克，煮烂后，捣成浆泥状，去皮、渣，核桃仁60克用开水稍泡片刻后剥去皮，用油炸透捞出，剁成细末，水适量煮沸，加入白糖240克和豌豆泥，搅匀煮沸，加入藕粉（先用冷开水兑好）勾成稀糊状，撒上核桃仁末即可食用。有润燥滑肠，补肾作用，适用于贫血、肠燥便秘、肾虚咳喘等症。健康人食之更能增强记忆力，祛病延年。

由于豌豆苗不仅鲜嫩好吃，营养丰富，无污染且具保健功能，因而正日益被人们视为一种好吃、卫生、营养、保健于一体的健康“绿色食品”和新潮蔬菜。豌豆苗可做成各种风味菜肴，既可以拌料生食，凉拌、涮火锅，也可以炒肉丝、做馅包饺子等，别具风味。但豌豆苗因质地脆嫩，故各种烹制都应尽量......>>

有没有长得漂亮，制作出来的饭菜也很好吃的食物？

适合在家中做的美食有沙拉，烤鱼和烤面包，这些都是比较常见的美食，且制作过程简单，就算是厨艺不精，也是能够很容易学会的，下面就详细介绍一下要怎么做才能够好吃。

1.沙拉。

很多人都比较喜欢吃沙拉，在炎热的夏季里，一碗沙拉便可以让我们神清气爽，清凉一夏。制作沙拉首先将洋葱切成丝状，再将红椒，菠萝，水煮花椰菜切成大块，芹菜则切成小块，将它们一起放入碗中。接下来再将青柠切成大小一致的两块，一半切成薄片，另一半将汁液挤入碗中，搅拌均匀，加入盐，橄榄油，葡萄醋及蒜泥，搅拌后静置半小时左右。最后将薄荷用手撕成小片放于碗中，再放上柠檬薄片，一份美味的沙拉就可以食用了。

2.烤鱼。

将鲷鱼的鱼鳞和肠子去除后用清水洗干净，准备好蒜，柠檬切片，香茅去掉芯，将叶子切成5厘米长。接下来在鱼的背鳍后划开几刀，塞入蒜，香茅，柠檬，在鱼的表面刷上椰奶调制过的泰式咖喱，撒上盐和胡椒粉。烘烤至鱼的表面颜色变红，中间松软膨胀，这样就可以上餐桌了。

3.烤面包。

可以选择自己比较喜欢的面包作为材料，我们这里用的是法国面包。先将面包从中间划开，注意不要划到底，留到后期备用，然后橄榄油入锅，将切碎的蒜倒入锅中翻炒。小番茄切成小块并和水煮番茄一起倒入锅中，加入适量盐，胡椒，欧芹，一边搅拌一边快速翻炒几下。之后将意大利干酪切大块，用生火腿一片片包裹着。面包夹入以上做好的食材，之后用铝箔纸包好放于烤炉上烘烤，等到面包呈现出颜色即已完成，这样做出来的烤面包更加让人充满食欲。

如果菜好看，我个人认为食材的配色要尽可能清爽，能让人看着舒服的同时刺激食欲。

在以前的生活中，如果有人把自己的衣服搭配上红色和绿色，看起来并不顺眼，那么就会有人开玩笑地说:红色配绿色，但还不够。但这也是一句老话，一个老思想。现在，这种搭配，只要协调美观，就可以被大家接受。

其实红色和绿色是对比色，颜色影响很大。在菜肴的配色中使用它们也是非常好的。

这里有一些长得漂亮，制作出来的饭菜也很好吃的食物：

素鸡烤鸡翅

素鸡是一种传统的豆类食品，以豆腐皮(千张，非油皮)为主要材料，卷成圆棍状，扎紧煮熟。吃的时候切片，放在油锅里炸，然后煮。

在大街小巷随处可见的油炸小吃店，点上几串素鸡，放在油锅里的热油里炸一炸，刷上一层准备好的辣椒酱，就是一道色香味俱佳的地方小吃。在这里，素鸡不是油炸小吃，而是鸡翅焖。

红椒和青椒颜色鲜艳，味道不是很辣。整体配色会让人感觉更舒服，方法也简单。红色和绿色的相同配色方案可用于以下菜肴。做法参考以下：

1.选择荷兰豆两端和两侧的茎，用淡盐水浸泡10分钟。浸泡后，沥干水分；红辣椒洗净切片备用。

2.将蚌肉洗净，倒入清水，煮开，倒入蚌肉，焯水。取出，再次冲洗，切成细条备用。

3.将洗净的蒜瓣和姜切成丝。烧热炒锅，倒入适量的植物油，将切好的蒜瓣和姜末倒入炒锅爆香。

4.倒入切好的蚌肉，快速翻炒，倒入料酒翻炒均匀。

5.倒入荷兰豆翻炒，依次加入食用盐、酱油、白糖，翻炒片刻，起锅前加入红椒翻炒均匀，即可上桌。

希望以上分享对大家有所帮助