内容摘要：在生活中，鹌鹑蛋也是我们常见的一种食材，平时我们在家里面也是可以去买一些鹌鹑蛋回家煮给孩子吃，因为鹌鹑蛋它的营养成分也是非常高的，鹌鹑蛋也是可以煮着吃，也是可以做五香，但它的吃法也是有很多种的，平时我

在生活中，营养鹌鹑蛋也是高鹌我们常见的一种食材，平时我们在家里面也是鹑蛋可以去买一些鹌鹑蛋回家煮给孩子吃，因为鹌鹑蛋它的鹌鹑营养成分也是非常高的，鹌鹑蛋也是营养可以煮着吃，也是高鹌可以做五香，但它的鹑蛋吃法也是有很多种的，平时我们在煮汤的鹌鹑时候，也可以放一些鹌鹑蛋进去，营养这样也是高鹌非常的好吃的。

一、鹑蛋首先我们可以水煮鹌鹑蛋。鹌鹑

首先我们将鹌鹑蛋的营养外壳清洗干净，然后在锅里面放入一些白水，高鹌然后再将鹌鹑蛋放进去，然后放入一些料酒这样在进行去蒸煮，这样做出来的鹌鹑蛋也是非常的好吃。

二、也可以做卤香鹌鹑蛋。

首先我们可以加鹌鹑蛋的外壳清洗干净，然后再放入锅中，再在锅里面放一些五香调料，然后再将鹌鹑蛋放到锅里面去煮，煮熟了之后，将鹌鹑蛋的外壳给敲碎，让鹌鹑蛋入味儿。

三、鹌鹑蛋也可以用油炸着吃。

首先我们可以准备一个电饼档，电饼档预热之后，再放入一些食用油，然后再将鹌鹑蛋一个一个的敲碎，放到电饼档上，这样做油煎鹌鹑蛋，将鹌鹑蛋上面撒入一些调料，这样也是非常的好吃的。

所以平时生活中，如果我们想要去吃鹌鹑蛋的话，它的做法也是有很多种的，我们也是可以根据自己的个人口味，做着自己想吃的那一种，我们在做给孩子吃的时候，用白水煮的鹌鹑蛋，虽然没有味道，但是它非常的有营养，所以我们也是可以用白水煮，鹌鹑蛋给孩子吃。

平时鹌鹑蛋也是可以用来做汤的，我们在做汤的时候，也是可以剥几个鹌鹑蛋放进去，这样做出来的汤它也是非常美味的。所以我们也是可以煮汤的时候发一下鹌鹑蛋。

熏鸡蛋这类作法坚信大伙儿在日常生活中应当都是有吃过吧，关键是由于熏鸡蛋的味儿较为香，并且合适配搭乙醇一起服用，因此 建议大伙儿能够 适度的吃一些熏鸡蛋。假如大伙儿在日常生活中是较为喜欢吃熏鸡蛋的，能够 了解一下它的做法，那样有利于大伙儿掌握熏鸡蛋的营养成分及其学习培训鸡蛋的多种多样食用方法。

熏鹌鹑蛋的做法

制做原材料

主 料 鸡蛋24个

调 料 食盐2克，鸡精2克，葱段250克，荼叶5克，米酒25克，白米饭50克，白砂糖50克，麻椒

1克，生抽50克，芝麻油10克

特点

此蛋制做简单，颜色酱黄，茶香气浓，为佐洒美味。

制作过程

1、将鸡蛋放进冷水锅内，用文火煮开，捞起来后剥掉鸡蛋壳，在蛋的表层轻轻地划

上几个浅伤口。用米酒，生抽、食盐、鸡精、白砂糖25克调均匀，将鸡蛋放进腌一会。

熏鹌鹑蛋的做法

2、取一炒锅，将麻椒、白砂糖25克、白米饭、荼叶铺在底锅，锅发布一铁丝网，铁在网上铺平葱段

，葱段上面上腌渍好的鸡蛋，随后将盖子上，置火上烧，烧至烟后改文火熏焖10分

钟上下即成。摆盘时在蛋的表层涂一层芝麻油就可以。

作法二

熏鸡蛋的制做原材料：

主要材料：鸡蛋200克

辅材：白米饭(蒸)50克

调味品：荼叶5克,盐2克,米酒25克,鸡精2克,大葱50克,白糖20克,麻椒1克,生抽20克

熏鸡蛋的特点：

此蛋制做简单，色调酱黄，茶香气浓，为暖酒美味。

熏鹌鹑蛋的做法：

1. 将鸡蛋放进冷水锅内，用文火煮开，捞起来;

2. 煮开的鸡蛋剥掉鸡蛋壳在蛋的表层轻轻地划上几个浅伤口;

3. 将米酒、生抽、食盐、鸡精、白砂糖放进一起调均匀成味汁，预留;

4. 将鸡蛋放进味汁中腌一会;

5. 取一炒锅，将麻椒、白砂糖、白米饭、荼叶铺在底锅，锅发布一铁丝网，铁在网上铺平葱段，葱段上面上腌渍好的鸡蛋随后将盖子上，置火上烧，烧至起烟后改文火熏焖10 分钟上下即成，摆盘时在蛋的表层涂一层芝麻油就可以。

熏鸡蛋的制做秘诀：

1. 煮鹌鹑蛋时，冷水入锅，并且用文火煮开，不然蛋易煮破熟后用冷水激一

下，则机壳非常容易剥掉;

2. 熏烤蛋时，见锅内起烟后，应转文火，实际操作时不可以长期离去厨房灶台，以防导致安全事故。