石码五香条的制作方法-重庆瑶顺芸

石码五香条的制作方法

时间：2024-11-23 14:50:21 来源：重庆瑶顺芸

石码五香条的石码做法

1.五花肉洗净，切丁。香条

2.洋葱剥去外皮，作方切去头尾，石码切成丁状。香条

3.“石码五香”是作方龙海传统名小吃。长期以来，石码每逢过年过节、香条婚寿喜庆，作方家家户户必备卤面，石码配以五香条来招待亲朋好友，香条这已成了石码的作方传统民俗。

4.加入150克地瓜粉。石码

5.加130克白糖。香条

6.加入4勺鱼露。作方

7.最后加入适量的五香粉，拌匀。

8.拌好的馅料。

9.市场上买的包装好的豆皮，取一张剪成数张宽15约厘米的豆皮片儿，把馅心放在边缘，卷起来。

10.卷好的五香条。

11.我做了一些准备放冰箱速冻冷藏。外面的卖家也是这样做的（每3条建议用一张食品袋间隔，这样防止粘连）。

12.锅里热油，可以先取一条五香先放小半截下去试。如果有气泡就可以开始炸了，炸的时候记得要调小火，用筷子轻轻给五香卷翻身。

13.约5分钟后，炸至金**的五香浮起就可以出锅了。

14.切片装盘，佐以番茄酱或者自己喜欢的调料就可以享用啦！五香要趁热吃最美味哈。

1. 葱，马蹄和蒜切丁，猪肉切成细条状，红萝卜刮成丝，以上材料不宜有水分太多，否则不好卷。混合以上材料，加蛋,面粉，地瓜粉，白糖,麻油，五香粉，盐和味精。

2搅拌均匀，豆皮去掉边角，平放砧板上，放入拌好的配料，卷成圆形。放蒸笼蒸15-20分钟，出笼冷却将锅烧热。锅里下清油，待油温六成热时，放入蒸好的五香卷，炸至呈金**熟透时捞起沥干油。

3. 然后切掉头尾，再切成5厘米左右长的小段，摆入盘中，配辣椒酱即可上桌。