内容摘要：主料意大利面适量辅料猪肉适量洋葱适量西红柿适量调料色拉油少许蒜适量番茄酱适量胡椒粉适量水适量白糖适量酸甜猪肉的做法材料集合图：1.洋葱、番茄切丁、肉切片稍微垛碎一点、蒜切末2.炒锅中放适量油，放入蒜末

主料

意大利面适量

辅料

猪肉

适量

洋葱

适量

西红柿

适量

调料

色拉油

少许

蒜

适量

番茄酱

适量

胡椒粉

适量

水

适量

白糖

适量

酸甜猪肉的雷州做法

材料集合图：

1.洋葱、番茄切丁、酸甜肉切片稍微垛碎一点、猪仔蒜切末

2.炒锅中放适量油，雷州放入蒜末炒香（呈金**）

3.放入洋葱碎炒香至洋葱透明

4.放入肉翻炒至变色

5.倒入番茄酱翻炒上色

6.倒入番茄丁翻炒2分钟左右，酸甜此时如果有意大利香料，猪仔可以洒一点，雷州加入一点白糖

7.往锅中加入适量的酸甜水

8.大火收一下汁至汤汁浓稠，可以尝一下味道，猪仔适当加入盐和味精，雷州洒一点黑胡椒粉炒均匀

9.煮意大利面：深锅中放入水，酸甜烧开后加入一点油，猪仔将意大利面放入锅中待起自己慢慢沉入锅底，雷州中火煮10分钟

10.将煮好的酸甜意大利面捞出，放入冷水中过一下，猪仔接着将面捞出沥干，倒点色拉油拌匀（以免面粘在一起），看看这个面是不是很劲道啊，晶莹剔透的，呵呵

11.（此步骤可以省略，我是为了面条更入味，所以炒了一下）当时没有来得及拍哈，步骤8中炒好的酱装一半，锅中留一半，将10中的面条放入锅中，用筷子将酱和面拌匀，稍微炒一会即可

12.出锅后，将另外的酱浇一点在面条上面，吃的时候拌匀

酸甜黄瓜的做法

一根黄瓜，盐，米醋和白糖，麻油，芝麻。

做法

好多人喜欢生吃黄瓜，也有人喜欢吃“拍黄瓜”，俺这酸甜黄瓜夏天消暑也8错的哎！

1）一根黄瓜切成薄片，撒小半勺盐，拌匀后腌半小时左右；

2）倒掉腌出来的绿水，按2：4的比例放米醋和白糖，根据自己喜欢酸甜的程度加减；

3）盖好放进冰箱2－3小时，吃前加麻油，芝麻，如果喜欢吃辣的加点辣椒粉。

刚腌的会有股生黄瓜的青味，几个小时后，酸甜味入了黄瓜，