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凉拌扇贝裙边的家常做法大全怎么做好吃视

用料

调料

食盐

适量

味精

适量

花椒

10粒

干辣椒

1根

生抽

适量

胡萝卜

适量

香菜

1棵

柿子椒

1/2个

植物油

适量

元贞糖

适量

芥末酱

适量

凉拌扇贝裙边的凉拌做法

1.胡萝卜切丝,青椒切丝,扇贝视香菜切段备用

2.扇贝裙边清洗干净

3.蒸锅内放水加热至水开

4.水开后将胡萝卜丝下水焯烫一下捞出过凉水备用

5.扇贝裙边下开水焯烫一下捞出

6.焯烫过的裙边全扇贝裙边放入冷水中过凉,控干水分

7.将焯好的好吃扇贝裙边、胡萝卜丝、凉拌青椒丝、扇贝视香菜段放入盆中,裙边全加入生抽、好吃醋、凉拌盐、扇贝视少许糖、裙边全味精、好吃辣椒段。凉拌

8.炒锅内放少许植物油 ,扇贝视油热了放入花椒

9.花椒炸一小会儿再放入掰开的裙边全辣椒

10.再将炸好的花椒辣椒热油趁热倒在食材上面,拌匀即可食用,喜欢吃芥末的可以在放点芥末酱。

用料

干扇贝裙边 一碗(泡发后很多)

黄瓜 一根

香葱 几根

香菜 几根

蒜 半头

盐,糖(少许提味),鸡粉,厨邦生抽, 适量,根据个人口味添加

辣椒油 可放可不放

凉拌扇贝裙边的做法

扇贝裙边洗净,凉水泡发半个小时,开水焯烫一下,淋干,攥干,备用,

黄瓜切丝,香菜,香葱,蒜切末,放入攥干的扇贝,

调入盐(少许),糖(不喜糖的可以不放),鸡粉,香醋,生抽少许,拌匀,装盘,开动

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