花生米150克
辅料面粉150克
淀粉20克
苏打粉1/2茶匙
配料白糖140克
水100克
辣椒面25克
五香粉1/3茶匙
盐1/3茶匙
植物油适量
花生米小零食的自制做法做法步骤
1
花生米用微波炉打熟,大约3-4分钟,花生每隔1分钟取出划散散热,零食避免烤糊。小吃这时候的简单花生米会有香味,尝尝味道,自制做法熟了就可以了。花生
2
晾凉以后,零食用手将花生皮搓掉。小吃
3
100克水和120克白糖混合,简单小火熬成粘稠糖浆。自制做法将花生米倒入,花生均匀挂上糖浆。零食
4
100克面粉、小吃20克白糖、简单25克辣椒面、五香粉1/3茶匙,盐1/3茶匙、苏打粉1/2茶匙混合
5
将挂好糖浆的花生米倒入面粉中,晃动使花生米全部沾上面粉。再按照糖浆-面粉的顺序挂第2次。
6
第三次挂上糖浆以后,将剩余的50克面粉、20克淀粉混合,将花生米倒入面粉中,第三次沾上面粉。图中是第三次的结果。
7
锅烧热,倒入适量植物油,中火炸熟2分钟左右,炸至表面金黄就可以了。
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8
最后一次裹面粉的时候加入淀粉,可以防止花生米粘连
适合零基础摆摊的小吃如下:
适合一个人摆摊的四季小吃:铁板鱿鱼、肉夹馍、煎饼果子、麻辣烫、四川凉粉、手抓饼、章鱼小丸子、烧烤、杂粮煎饼、长沙臭豆腐。
1、铁板鱿鱼。
不论是在景区还是在夜宵摊上,铁板鱿鱼已经在小吃中占有一席地位,基本上所有的铁板鱿鱼摊都只有一个人经营。另外铁板鱿鱼的毛利润一般都在50%以上,高的甚至可达70%。
2、肉夹馍。
肉夹馍的成本是跟肉价有很大关系的,不过利润还是很高的,肉夹馍味道的确非常不错,里面的肉又香又烂,入口即化,外面的馍香酥可口,所以很受人们欢迎。
3、煎饼果子。
煎饼果子是由一块面饼夹杂一些蔬菜,香肠,鸡蛋制作而成的。电视节目曾经报道过,有人将煎饼果子卖到了美国,日本、韩国等地,而且生意都非常好,所以这也是一个很不错的小吃项目。
4、麻辣烫。
麻辣烫是起源于四川、流传千年的地方特色小吃,也叫串串香。其主要的特点就是其自身无可不烫,无味不有,从而深受广大消费者的喜爱。
5、四川凉粉。
川味凉粉儿,美味一绝,而且也是典型的小成本项目,其风味独特凭借其独特的麻辣滋味享誉全国,非常受消费者喜欢,尤其是年轻人,对于这样的美食总是忍不住要尝上一口,并且其操作简易,所需设备不多,很适合摆摊经营!
6、手抓饼。
适合早餐,下午摆摊经营,做法简单,关键在和面上,利润是百分之六十,一个鸡蛋加土豆丝,一个手抓饼卖五元,大部分人都会加一个火腿肠,这样一来利润就更高了。
7、章鱼小丸子。
章鱼小丸子又叫章鱼烧,是日本的一种风味小吃,经过多年的发展,现在的章鱼小丸子已经普遍,成为各地区的新兴食品。章鱼小丸子的成份主要是章鱼,章鱼烧粉,柴鱼片,海苔,沙拉酱,章鱼烧酱等。口感新鲜、味美,章鱼小丸子是现做现卖。
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