杏鲍菇具有杏仁香味,菜好吃肉质肥厚,菜好吃口感鲜嫩,菜好吃味道清香,菜好吃烹调后会散发出浓郁的菜好吃菇鲜味,并且质地类似于鲍鱼,菜好吃所以有了杏鲍菇的菜好吃名称。
其营养丰富,菜好吃富含蛋白质、菜好吃碳水化合物、菜好吃维生素及钙、菜好吃镁、菜好吃铜、菜好吃锌等矿物质,菜好吃可以提高人体免疫功能,菜好吃对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
我们在外吃烧烤的时候,杏鲍菇经常被点到,烘烤中杏鲍菇渗透出水分,变得半透明,蘸调味汁特别好吃。
日常我们买回杏鲍菇,凉拌或爆炒,也尤为可口。夏季里,多食用一些杏鲍菇,对保护心脏、提高免疫力很有好处。
凉拌杏鲍菇
需要准备:
杏鲍菇:3个
香葱:1颗
蒜:3瓣
小红椒:1个
调味料:麻油,鲜味汁,醋,白糖,盐
做法:
1、杏鲍菇洗净,入蒸锅蒸10分钟。
2、利用这个时间,香葱叶切末,蒜去皮切末,小红椒切圈备用。?
3、蒸好的杏鲍菇迅速入凉水拔一下,把杏鲍菇纵向切开。顺着纵截面撕,很容易一整条就撕下来,这种手撕的做法,杏鲍菇凉拌的时候特别入味,口感也爽滑劲道。?
4、撕好的杏鲍菇加入葱末,蒜末和小红椒,倒入调味料(1大勺芝麻油,少许鲜味汁,白糖1小时,米醋1小勺,白糖1小勺,盐适量),拌匀即可。?
入冰箱冷藏半小时,口感更好吃。?
干锅杏鲍菇?
需要准备:
杏鲍菇:300克
猪肉:70克
芹菜:100克
生姜:2片
大蒜:2瓣
小米椒:2个
郫县豆瓣酱:1大勺
生抽:2勺
糖:适量
1、杏鲍菇洗净切片,炒锅内倒入少许油,油温烧到7成热,放入杏鲍菇煎到金黄变软,盛出备用。?
2、猪肉切薄片,最好是五花肉,这样煸炒出来香。我家做给父母,就用的猪里脊肉。?
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