内容摘要：福圆连连汤圆 材料: 汤圆一盒，莲子适量，桂圆肉适量，红枣适量，枸杞适量，冰糖适量做法: 1.汤圆不需解冻，放入沸水中，水滚后转小火，待汤圆浮起捞出。2.将莲子洗净，与红枣、枸杞、适量的水一同放入锅中

福圆连连汤圆 材料:

汤圆一盒，煮汤莲子适量，圆加桂圆肉适量，材料红枣适量，更好枸杞适量，煮汤冰糖适量

做法: 1.汤圆不需解冻，圆加放入沸水中，材料水滚后转小火，更好待汤圆浮起捞出。煮汤

2.将莲子洗净，圆加与红枣、材料枸杞、更好适量的煮汤水一同放入锅中熬煮，待莲子熟透后，圆加再放入桂圆肉一同煮沸。材料

3.加入适量的冰糖于作法2的莲子汤中，最后放入作法1的汤圆即可。

龙井汤圆材料:

龙井茶叶10片，糯米粉200g，红豆沙（麻茸馅料）150g，清水适量

做法:

将龙井茶叶先冲泡两道，隔去茶叶，留茶水备用（冲茶的水温不要太高，80度正好。）

糯米粉筛入盆中，以适量清水揉成软硬适中的粉团，再搓成长方形，分切成小块。

每块小粉团捏一个深窝，放入红豆沙或麻茸馅料，收口搓圆。

烧开半锅水，放入做好的汤圆，等水滚开后再加入半碗清水，待汤圆浮出水面即可捞出。

最后冲入泡好的龙井茶就好了。

小诀窍:

如果不喜欢吃豆沙，可以自己做其它的汤圆馅，方法是把花生、芝麻、核桃、枣仁、青梅、桂花糖稀、白糖搅拌均匀即可。

麻茸的做法是把去皮芝麻炒出香味，擀碎，加入白糖和鸡油（黄油和猪油也行）进行搓拌就好了。

“苹”安“桔”祥的迎春汤圆 材料:

袋装小汤圆3人量、苹果1个、桔子1个、冰糖适量、水适量。

做法: 1、袋装小汤圆先略微解冻，保证一个个汤圆不粘连。

2、苹果洗净，带皮切成小丁，桔子剥去皮，撕掉桔筋络（这些白筋可以泡茶喝，只要你不怕苦），切成小丁。

3、不锈钢锅放进冰糖倒水烧开，下汤圆，中火煮至小汤圆浮起。

4、先倒入苹果丁煮出苹果香，接着倒入桔丁，搅匀，即可装碗。

客家汤圆 材料:

汤圆1/2斤，肉丝4两，红葱头末少许，虾米少许，香菇丝少许，韭菜1小把，芹菜少许，香菜少许，盐适量，胡椒粉少许，香油少许

做法: (1)将韭菜、芹菜与香菜全部切末备用。

(2)起油锅，将红葱头爆香，再放入肉丝、香菇丝与虾米一起拌炒，加适量的水煮成高汤备用。

(3)另煮1锅水，水开后将汤圆放入煮至浮起，捞至煮好的高汤，加入调味料，再撒上韭菜、香菜及芹菜末即可。

八宝汤圆 材料:

主料：白木耳５０公克，芋圆１包，小汤圆１包，八宝豆１包。冰糖适量。

做法: Ａ、白木耳加水泡软，并捞起沥乾。

Ｂ、汤圆、芋圆放入滚水中烫煮２～３分钟。

Ｃ、八宝豆、白木耳、汤圆、芋圆加适量清水煮开后，加冰糖适量再煮开即可。

姜汤汤圆 材料:

汤圆（馅料自己选择）10个，姜100g，红糖根据个人口味添加

做法:

1、先将水煮开，放入红糖，直至糖溶化

2、放入姜，大概煮1分钟

3、放入汤圆，大概煮3分钟（根据汤圆大小适量调整时间）

4、关火，盖好盖子，给汤圆和姜在里面焖一下，给姜的味道更加的渗入。

南瓜养生汤圆 材料:

甜南瓜、芝麻汤圆、鲜奶、水、糯米粉水、糖、盐。

做法: 1、将南瓜洗净去皮切成小块，撒少量水，放入微波炉微波4-5分钟使南瓜变熟软；

2、取出南瓜，用擀面杖将之捣成南瓜泥；

3、锅里加水烧开，放入宁波芝麻汤圆，稍稍搅拌煮至汤圆浮起后，加半碗冷水继续煮开，然后捞起煮好的汤圆浸泡在冰水里；

4、锅洗净后加适量鲜奶、水，倒入之前捣好的南瓜泥，一边煮一边充分的拌匀，等烧开后，加入适量的糯米粉水勾芡搅拌成南瓜糊；

5、最后将煮好的汤圆倒回南瓜糊里，加适量糖、少许盐拌匀即可。

绿豆沙汤圆 材料:

绿豆250克，陈皮5克，白糖250克，宁波汤圆1袋（冷冻），水2000毫升。

做法: 1 绿豆调去杂质量，洗净，温水浸泡1小时。

2 取锅烧开水，倒入绿豆/陈皮，继续大火烧5分钟后改文火慢炖。

3 另外取水烧开，汤圆（无须解冻）放入锅里煮制浮起，再加一勺水烧开煮汤圆再浮起，捞出来用冷开水泡着备用。

4 约30分钟后，改大火，5分钟后揭盖将漂浮于上层的绿豆皮舀走（盖上盖子，舀绿豆皮不断重复以上动作）直到绿豆大部分都酥烂后，加入白糖煮2分钟做成绿豆沙。

5 盛一碗绿豆沙加入4--5克汤圆，即可。

黑糖姜枣汤圆 材料:

小汤圆300克，黑糖适量，老姜5片，红枣8颗

做法: 1. 汤圆不需解冻，放入沸水中，水滚后转小火，待汤圆浮起捞出。

2. 将老姜片、黑糖、红枣加2碗水煮约5分钟后，再加入作法1的汤圆即可食用。

马蹄椰奶汤圆材料:

椰子一个，马蹄10个，小汤圆10颗，白糖适量

做法:

1、马蹄去皮用搅拌机绞碎；

2、椰子钻洞取汁；

3、马蹄泥中倒入椰子汁煮开，加适量白糖；

4、煮开后加入小汤圆煮沸即可！

草莓汤圆蜜瓜盅 材料:

速冻汤圆一盒10个，草莓10个，小蜜瓜1只

做法: 1.速冻汤圆放入开水中煮十分钟左右，煮至汤圆浮在水面上就好。

2.蜜瓜去瓤，挖成瓜盅。草莓洗净后，切成小粒。

3.将煮好的汤圆捞起，放入蜜瓜盅内，入蒸锅蒸五分钟，使瓜香味渗入汤圆中。

4.吃的时候，配上草莓鲜果就可以了。

汤圆银丝鲫鱼汤 材料:

活鲫鱼2条，白萝卜1个（约250克），小汤圆适量，熟猪油适量，精盐少许，料酒少许，鸡精少许，醋适量，葱适量，姜适量，胡萝卜丝少量

做法: 1.水磨汤圆粉入清水拌和成糯米粉团，搓成小汤圆(现在小汤圆超市里都有卖的，所以这步可以忽略)；

2.将活鲫鱼杀洗干净；白萝卜洗净，切成细丝；葱切成段；姜分别切成片和末；

3.锅中放入熟猪油，烧热后将鲫鱼煎成微**，一般熟即可，太熟了容易碎，煎好后捞起至盘中；

4.锅中注入清水750克，烧开后放入白萝卜丝、胡萝卜丝及葱姜等其他调料煮开，再放入小汤圆和煎好的鲫鱼滚煮10分钟，最后调入少许盐和鸡精熄火即可食用。

桂圆莲子汤圆 材料:

莲子，红枣，枸杞，桂圆，冰糖，汤圆

做法: 1.莲子(我用冰鲜的).和红枣先煮.然后加入桂圆和枸杞煮一会加冰糖关火.

2.汤圆是另外煮好放进去的.如果在一起煮汤会很稠.自己喜欢怎么做就怎么做吧.再打个鸡蛋就可以给孩子当早餐了.

桂花酒酿汤圆 材料:

汤圆一袋，桂花糖，酒酿，鸡蛋一只

做法: 1.鸡蛋磕入碗中，舀两勺酒酿和鸡蛋一起打散备用；

2.锅里放适量清水将汤圆煮熟后，放入桂花糖两勺；

3.将鸡蛋酒酿液倒入汤圆中，轻轻搅拌烧开即可。

做法：

1、将锅倒入500毫升凉水，盖上锅盖，大火烧2分钟。

2、烧至水呈温热状，大概40度左右，加入3克盐，顺时针搅拌均匀。

3、然后放入买来的速冻汤圆，这个时候放入汤圆时间最佳，因为速冻汤圆温度很低，一定要使其和水温度持平，这样才能容易使其熟透。

4、然后盖上锅盖，大火煮3分钟，将其煮开，打开锅盖，顺时针搅拌一下，因为水里放盐了，汤圆不容易沾在一起。

5、最后，等水在开的时候，倒入适量的凉水，再将其烧开煮4分钟即可。

配料：可以不用放。

需要放盐，可以防止汤圆沾在一起。

据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称汤圆。

汤圆起源于中国宋朝。当时明州（现为浙江省宁波市）兴起吃一种新奇的食品，即用黑芝麻、猪油、白砂糖为原料，首先把黑芝麻磨制成粉末状，然后猪油、白砂糖相继放入混合物揉成团做馅，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来把“浮元子”改称汤圆。